Recetas Essen
Aro de brocoli
- 400 gr. de brócolis cocidos al vapor
- 240 gr. de queso crema
- 50 gr. de queso rallado
- 2 cdas. de harina o fécula de maíz (25 gr)
- 2 huevos
- Sal y pimienta
Porciones: 8
Fuego:
Tiempo: 25' a 30' minutos
Función: Baño de María
Piezas:
- Procesar o picar finamente el brócoli.
- Agregar el queso crema, el queso rallado, la harina y los huevos. Condimentar.
- Verter la mezcla en el savarin lubricado.
- Colocar en la cacerola.
- Tapar y cocinar a fuego mínimo hasta finalizar la cocción.
- Desmoldar tibio.
Sugerencia:
Servir cubierto con un concassé de tomates.
