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Preparación
  • Mezclar todos los ingredientes del arrollado.
  • Lubricar la bifera con el aceite de oliva “Olivos del Salar”, verter la preparación y distribuir con ayuda de una espátula.
  • Cocinar a fuego mínimo.
  • Antes de finalizar la cocción, cubrir con el jamón cocido toda la superficie del arrollado y colocar en un extremo el queso fresco cortado en rodajas.
  • Continuar a fuego mínimo unos minutos.
  • Arrollar y servir.
INGREDIENTES
Arrollado
  • 1 cdta. de aceite de oliva “Olivos del Salar”
  • 3 huevos batidos
  • 2 cdas. de harina leudante
  • 4 cdas. de leche
  • 100 gr. de ricota
  • 1 taza de queso rallado
  • 5 hojas grandes de acelga, cortadas en juliana
  • sal, pimienta y nuez moscada

Relleno
  • 100 gr. de jamón cocido
  • 100 gr. de queso fresco cortado en rodajas finas
Piezas a utilizar
Función : Adicionales - Tortillas y Omelettes
Bifera grande con antiadherente
Código: 7329
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