Calentamos de 5' a 10' el Disco.
Incorporamos el aceite de oliva y los medallones de bondiola. Sellamos de un lado.
Damos vuelta y agregamos la salsa de soja, el vino blanco y la pimienta; espolvoreamos con el azúcar negra. Cocinamos hasta que se caramelice.
Al finalizar la cocción, añadimos las rodajas de ananá cortadas al medio y la salvia.
