Envoltini con verduras y champiñones

·           Sobre una tabla ubicamos los bifes y rellenamos cada uno con una feta de lomito, tiritas de zanahoria y de blanco de puerro. Cerramos con 2 palillos por cada bife.

·           Precalentamos la sarten a fuego máximo y agregamos el aceite.

·           Ubicamos los bifes en la sarten y los doramos de ambos lados. Continuamos la cocción   a fuego medio.

·           Agregamos el vino, dejamos evaporar el alcohol y colocamos el extracto de tomate y las hojas de salvia. Tapamos y continuamos la cocción.

·           Luego incorporamos los champiñones y condimentamos. Tapamos y cocinamos a fuego mínimo hasta finalizar la cocción.

·           Servimos con arroz blanco con salvia y aceite de oliva Mediterráneo.