Escabeche de verduras

·           Colocamos todas las verduras en la cacerola, el laurel, la pimienta y la sal.

·            Luego agregamos el agua, el vinagre y el aceite. Tapamos y cocinamos a fuego máximo hasta romper hervor.

·           Continuamos a fuego mínimo hasta finalizar la cocción.

·           Retiramos el escabeche de la cacerola y lo colocamos en un recipiente de vidrio, agregamos el queso y tapamos. Conservamos en la heladera.