Comenzamos activando la levadura con el azúcar y un poco del agua.
Colocamos todos los secos en un bol, agregamos la manteca y hacemos un arenado. Incorporamos el huevo y el agua. Integramos bien hasta que quede una masa lisa (queda pegajosa).
Envolvemos en film y llevamos a la heladera por 30'. Luego retiramos, amasamos para nivelar temperatura y estiramos la masa con la ayuda de almidón de maíz. Dejamos estirada de 1 ½ cm aprox y cortamos con cortante de 6 cm y si no tenemos lo hacemos con un vaso.
Cocinamos en el ecohorno por 20 min. Si las quiero doradas por arriba apago el fuego y lo dejo tapado por 10' más.
