Fritatta

Name: Fritatta
Yield: 8

Tiempo aproximado: 10'

Porciones: 8

Horno verduras y tortillas

con precalentado

Fuego corona toda la cocción

Ingredientes

1 Unidad de Cebolla de verdeo cortada en aros

1 Diente de Ajo

1 Unidad de Morrón rojo picado

2 Ramas de Apio (picadas)

5 Unidades de Huevo

2 Unidades de Puerro (cortado en aros)

250 grs. de Fideo moñito

1 Unidad de Zanahoria (cortada en láminas)

5 Unidades de Verdeo (hojas picadas)

1 Pizca de Sal fina

1 Pizca de Pimienta

1 Cantidad Necesaria de Aceite de Oliva Extra Virgen

50 grs. de Tomate cherry (cortados al medio)

50 grs. de Apio (hojas picadas)

Preparación

Salteamos la cebolla, el ajo, el morrón, el apio y los puerros unos minutos.
En un bowl mezclamos los huevos, agregamos los ingredientes que tenemos en la Sartén y los fideos moñito.
Agregamos las zanahorias y la parte verde de la cebolla de verdeo. Salpimentamos.
Precalentamos la Sartén, agregamos aceite de oliva y volcamos la preparación.
Tapamos y cocinamos a fuego mínimo hasta finalizar la cocción.
Una vez lista terminamos con tomates cherry, hojas de apio y aceite de oliva.