Vegetales

Cebollas rellenas

Cebollas rellenas

TIEMPO APROXIMADO 30'
PORCIONES 6
Función:

Vapor


PRODUCTO/S QUE PODÉS UTILIZAR:
Jarro

Jarro

Cód.: 38121565
Vaporizador Con Tapa

Vaporizador Con Tapa

Cód.: 38801994
Sartén / 24 cm

Sartén / 24 cm

Cód.: 38202450
6 Unidad de Cebolla medianas
300 gr. de Carne Picada
1/2 Unidad de Morrón Rojo picado
1 Cucharadita de Perejil picado
1 Unidad de Huevo
50 gr. de Queso Rallado
1 Cucharadita de Sal Fina
1 Cucharadita de Pimienta
1 Cucharadita de Nuez Moscada
250 cc de Agua

Salsa

2 Cucharada de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Saborizado Con Albahaca)
100 cc de Vino Blanco
200 cc de Caldo de Carne
150 gr. de Puré de Tomate
1 Cucharadita de Fecula de maíz
PREPARACION
  • Pelamos las cebollas y con ayuda de un cuchillo, cortamos una tapita en la parte superior. Luego con una cucharita las ahuecamos un poco en el centro.
  • En un bowl colocamos la carne picada, el morrón picado, el perejil, el huevo y el queso rallado.  Condimentamos y mezclamos bien.
  • Rellenamos las cebollas con la preparación anterior.
  • Colocamos 250 cc de agua en la Sartén, introducimos el Vaporizador y ubicamos las cebollas rellenas.
  • Tapamos cocinamos a fuego fuerte hasta romper el hervor. Luego continuamos a fuego mínimo hasta finalizar la cocción.
  • Para la salsa, rehogamos en el Jarro los centros de las cebollas con aceite de oliva.  
  • Añadimos el vino blanco, el caldo, el puré de tomates y la fécula de maíz. Continuamos hasta fina finalizar la cocción.
  • Procesamos hasta obtener una salsa espesa.      
  • Servimos las cebollas acompañadas con esta salsa.