Cereales y Legumbres

Ensalada festiva de arroz

TIEMPO APROXIMADO 20'

PORCIONES 4

Función:

PRODUCTO/S QUE PODÉS UTILIZAR:

190 gr. de Arroz blanco

500 cc de Agua

400 gr. de Filetes de Atún (cortados en cubos)

2 Unidad de Zanahoria (cortadas en cubos)

200 gr. de Arvejas

200 gr. de Brócoli (o coliflor)

4 Rama de Apio (finamente picados)

2 Cucharada de Perejil (picado)

1 Unidad de Lechuga Mantecosa (6 Hojas)

1 Cucharadita de Sal Fina

1 Cucharadita de Pimienta

3 Cucharada de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Varietal Arbequina)

2 Cucharada de Vinagre de Manzana

2 Cucharada de Limón (Jugo)

1 Diente de Ajo

1 Cucharada de Salsa de Soja

1 Cucharada de Agua

PREPARACION

Colocamos el arroz y el agua en la Cacerola.
Ubicamos en el vaporizador el pescado, las zanahorias, las arvejas y el brócoli. introducimos en la Cacerola.
Tapamos y cocinamos a fuego fuerte 10’.
Luego apagamos el fuego y dejamos en reposo otros 10’.
Retiramos los ingredientes del vaporizador y el arroz de la Cacerola.
Mezclamos la preparación y agregamos el apio, el perejil y las hojas de lechuga. Condimentamos con sal y pimienta.
Mezclamos los ingredientes indicados para el aderezo y salseamos la preparación.

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