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Flan de queso y coco

TIEMPO APROXIMADO 35' a 40'

PORCIONES 10

Función:

Sin precalentado

Fuego corona toda la cocción

Sin precalentado

Fuego medio toda la cocción con complementos

PRODUCTO QUE PODÉS UTILIZAR:

Cacerola c/Mango / 18 cm

Tiempo aproximado: 35' a 40'
Porciones: 10

4 Cucharada de Azúcar para el caramelo

1 Cucharada de Limón Jugo

50 gr. de Manteca

300 gr. de Queso Crema

1 Unidad de Lata de Leche Condensada 395 gr.

5 Unidad de Huevo

1 Cucharadita de Esencia de Vainilla

50 gr. de Coco Rallado

VALORES NUTRICIONALES

Información nutricional (por porción)	%VD
326 kcal	16%
29,8g Carbohidratos	10%
7,4g Proteínas	10%
19,7g Grasas totales	36%
12,3g Grasas saturadas	56%
141,6mg colesterol	47%

PREPARACIÓN

Cubrimos con el azúcar el fondo de la Cacerola, rociamos con el jugo de limón; tapamos y cocinamos a fuego mínimo hasta lograr un caramelo claro.
Apagamos el fuego y dejamos enfriar. Una vez frío, enmantecamos todo el interior.
En un bowl colocamos el queso crema y lo batimos hasta que se ablande. Agregamos la leche condensada y mezclamos hasta que se integren bien.
Luego incorporamos los huevos (uno a uno), la esencia y el coco.
Volcamos la preparación en la Cacerola.
Tapamos y cocinamos a fuego corona hasta finalizar la cocción.
Dejamos enfriar.
Pasamos una espátula por los bordes de la Cacerola y desmoldamos.

Apto para celíacos

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