Colocamos en la Cacerola el agua, el apio y la cebolla.
En el Vaporizador ubicamos el pollo, las papas y la calabaza.
Introducimos el Vaporizador en la Cacerola, tapamos y cocinamos a fuego fuerte hasta romper el hervor. Luego lo bajamos a fuego mínimo.
Cuando la papa esté tiernita, apagamos el fuego.
Retiramos el Vaporizador. Pisamos con tenedor las papas junto con la calabaza y parte del caldo que quedó en la Cacerola (la consistencia de la preparación dependerá de la cantidad de caldo que agreguemos).
Desmenuzamos el pollo y cubrimos el puré. Rociamos con el aceite y espolvoreamos con el queso rallado.
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