Harinas

Rulitos de puré

Rulitos de puré

TIEMPO APROXIMADO 5'
PORCIONES 4
Función:

Hervidos


PRODUCTO/S QUE PODÉS UTILIZAR:
Cacerola / 20 cm

Cacerola / 20 cm

Cód.: 38402051
250 gr. de Papas Pure
250 gr. de Calabaza Pure
50 gr. de Queso de Rallar
210 gr. de Harina Leudante
1 Cucharadita de Sal Fina
1 Cucharadita de Pimienta
1 Cucharadita de Nuez Moscada
TIPS

Se pueden hacer sólo de papa reduciendo la cantidad de harina – Elijan en familia la salsa para los ñoquis

PREPARACION
  • Cocinar las papas y la calabaza al vapor hasta que queden tiernos.
  • Escurrir, hacer un solo puré y mezclar con el resto de los ingredientes.
  • Espolvorear harina sobre la mesada, dividir la masa para formar tiras largas.
  • Cortar los ñoquis de forma pareja y pasarlos uno  a uno por la ñoquera o tenedor para hacer los rulitos.
  • Poner abundante agua en la cacerola, agregar sal y una cucharada de aceite.
  • Al hervir, agregar los ñoquis y cocinar a fuego medio hasta que suban a la superficie.
  • Servir con salsa y queso rallado