Harinas

Tarta de ricota y roquefort

TIEMPO APROXIMADO 35'

PORCIONES 6

Función:

PRODUCTO/S QUE PODÉS UTILIZAR:

1 Unidad de Huevo

3 Cucharada de Agua

3 Cucharada de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Varietal Frantoio)

150 gr. de Harina Leudante 1 taza

400 gr. de Ricota

150 gr. de Roquefort

2 Cucharada de Queso de Rallar

1 Unidad de Puerro picado

2 Unidad de Huevo

1 Cucharadita de Pimienta

1 Cucharada de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Varietal Frantoio)

1/4 Unidad de Pimiento Rojo

1/4 Unidad de Pimiento Amarillo

1/4 Unidad de Pimiento Verde

PREPARACION

Mezclamos los ingredientes indicados para la masa.
Formamos una masa tierna y dejamos descansar 20’.
Estiramos la masa. Forramos el fondo y las paredes de la Sartén aceitada.
En un bowl mezclamos los ingredientes indicados para el relleno.
Distribuimos sobre la masa. Tapamos y cocinamos a fuego corona hasta finalizar la cocción.
Desmoldamos (damos vuelta la tarta sobre un plato. Luego damos vuelta sobre otro plato, para que el relleno quede hacia arriba.
Salteamos en aceite de oliva los pimientos cortados en bastones finos. Cubrimos la tarta.

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