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Muffin de vainilla

Tiempo aproximado: 30

Porciones: 4

Función

Horno masas

sin precalentado

Fuego corona toda la cocción

Ingredientes

100 grs. de Manteca pomada sin gluten

200 grs. de Azúcar

1 Cucharada de Esencia de vainilla sin gluten

200 grs. de Harina sin gluten

50 grs. de Harina de trigo sarraceno sin gluten

1/2 Cucharadita de Goma xantica

1 Cucharada de Polvo leudante sin gluten

100 cc. de Leche

2 Unidades de Huevo

Preparación

Mezclamos la manteca con el azúcar hasta obtener una crema, incorporamos los secos e intercalamos con los líquidos. Cuando tenemos todo integrado rellenamos los pirotines hasta 3/4 partes.

Precalentamos el Ecohorno con el aro soporte 10' a fuego máximo, ubicamos el complemento dentro del Ecohorno y continuamos a fuego medio con el escape de vapor abierto.

Calentamos el Ecohorno y cocinamos por 30'.

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