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Brochette de pollo con papas asadas

Brochette de pollo con papas asadas

TIEMPO APROXIMADO 20
PORCIONES 4
Función:

Asados

PRODUCTO QUE PODÉS UTILIZAR:

Brochette de pollo con papas asadas



Tiempo aproximado: 20
Porciones: 4

400 gr. de Pollo (filet)
1 Unidad de Ananá (en rodajas)
4 Unidad de Palillos brochette
2 Cucharada de Mostaza
2 Cucharada de Aceite de oliva extra virgen "Olivos del salar" sabor romero
2 Unidad de Papa cortadas en rodajas anchas y cocidas al vapor

Salsa de mostaza

2 Cucharada de Mostaza
1 Cucharada de Vinagre
1 Cucharada de Azúcar
1/2 Cucharadita de Pimienta molida
60 cc. de Aceite de oliva extra virgen "Olivos del salar" sabor romero
2 Cucharada de Perejil o eneldo
PREPARACIÓN

Cortamos el pollo en cubos, aceitamos los palillos de brochette y vamos intercalando trozos de pollo y de ananá hasta cubrir el palillo.

Luego pincelamos cada brochette con la mostaza.

Precalentamos el Urban grill a fuego máximo y colocamos el aceite de oliva.

Ubicamos los brochette sobre la plancha y cocinamos a fuego medio.

Vamos girándolos hasta que queden dorados y cocidos de todos lados.

Ubicamos las papas al vapor sobre el Urban grill, las aplastamos con una espátula y condimentamos con aceite, hojas de romero y sal. Dejamos dorar de un lado, damos vuelta y cocinamos hasta dorar del otro.

Servimos las brochette con la guarnición de papas y la salsa de mostaza.

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