Picar el chocolate blanco y derretir junto con la manteca a baño maría, revolviendo constantemente. Una vez derretido dejar que tome temperatura ambiente.
En un bowl mezclar los huevos con el azúcar sin batir. Incorporar la mezcla de chocolate blanco y manteca, luego la harina tamizada. Mezclar y volcar la preparación en la Flip. Agregar por encima los frutos rojos cortados en cuartos, mezclados con la mermelada. Esparcir la mezcla por encima de la masa.
Llevar a fuego corona por aproximadamente 25 minutos aproximadamente.
Desmoldar, cortar en cuadrados y servir.
