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Churros

TIEMPO APROXIMADO 30'

PORCIONES 18

Función:

Precalentar el aceite

Fuego máximo toda la cocción

PRODUCTO QUE PODÉS UTILIZAR:

Freidor para Cacerola

Tiempo aproximado: 30'
Porciones: 18

250 cc. de Agua

1/2 Cucharadita de Sal Fina

2 Cucharada de Azúcar

2 Cucharada de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Varietal Arbequina)

250 gr. de Harina "000"

1 Cantidad Necesaria de Azúcar para espolvorear

1 Cantidad Necesaria de Aceite para Freir

PREPARACIÓN

Colocamos en la Cacerola el agua, la sal, el azúcar y el aceite.Cocinamos hasta que rompa el hervor.
Agregamos de golpe la harina tamizada con el polvo para hornear, revolvemos rápidamente con cuchara de madera y retiramos del fuego.
Fuera del fuego, continuamos revolviendo hasta formar una bola que se unirá a la cuchara.
Pasamos la masa a un bowl y dejamos entibiar.
Colocarla en la máquina churrera.
Formamos los churros.
Calentamos aceite en la Cacerola.
Introducimos el Complemento freidor con los churros.
Tapamos y cocinar a fuego fuerte hasta que se doren.
Retiramos y dejamos escurrir en el soporte escurridor.
Espolvoreamos con azúcar.

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