Flan casero

TIEMPO APROXIMADO 35'

PORCIONES 10

Función:

Sin precalentado

Fuego corona toda la cocción

Sin precalentado

Fuego medio toda la cocción con complementos

PRODUCTO QUE PODÉS UTILIZAR:

Cacerola 18cm con mango

Tiempo aproximado: 35'
Porciones: 10

3 Cucharada de Azúcar acaramelar la cacerola

6 Unidad de Huevo

150 gr. de Azúcar

1 Cucharadita de Esencia de vainilla

500 cc. de Leche

PREPARACIÓN

Cubrimos el fondo de la Cacerola con azúcar, tapamos y acaramelamos a fuego medio.
Apagamos el fuego y dejamos enfriar el caramelo.
En un bol mezclamos los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla.
Incorporamos la leche. Mezclamos hasta lograr una preparación homogénea.
Volcamos la mezcla en la Cacerola acaramelada.
Tapamos y cocinamos a fuego corona hasta finalizar la cocción.
Desmoldamos frío.