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Pastel de chocolate

Pastel de chocolate

TIEMPO APROXIMADO 55
PORCIONES 8
Función:

Horno - Masas

PRODUCTO QUE PODÉS UTILIZAR:

Pastel de chocolate



Tiempo aproximado: 55
Porciones: 8

Ingredientes para la masa

50 gr. de Manteca
50 cc. de Aceite de oliva extra virgen "Olivos del salar"
150 gr. de Azúcar
1 Cucharada de Esencia de Vainilla
3 Unidad de Huevo
2 Cucharada de Cacao Amargo
200 cc. de Leche
100 gr. de Chocolate Negro
400 gr. de Harina Leudante

Relleno

200 cc. de Crema de Leche
1 Cucharada de Café Instantáneo
1 Cucharada de Cacao Amargo

Cobertura

250 gr. de Dulce de Leche clasico
150 gr. de Chocolate Negro
PREPARACIÓN

•                 Mezclamos la manteca, aceite y el azúcar hasta que quede como una crema.

•                 Agregamos la esencia de vainilla.

•                 Añadimos los huevos de a uno, el cacao disuelto en la leche caliente y vamos batiendo.

•                 Derretimos el chocolate a fuego corona e incorporar a la preparación.

•                 Finalmente agregamos de a poco la harina con movimientos envolventes.

Volcamos en la Cacerola enmanetcada y cocinamos a fuego corona hasta finalizar la cocción.

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