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Tarta integral de choclo y zanahoria

Tarta integral de choclo y zanahoria

TIEMPO APROXIMADO 45'
PORCIONES 6
Función:

Horno - Masas

Sin precalentado
Fuego Corona toda la cocción
PRODUCTO QUE PODÉS UTILIZAR:

Tarta integral de choclo y zanahoria



Tiempo aproximado: 45'
Porciones: 6

Masa

1 Unidad de Huevo
4 Cucharada de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Varietal Mediterráneo)
4 Cucharada de Agua
100 gr. de Harina leudante
100 gr. de Harina integral
1 Cucharadita de Sal fina

Relleno

3 Unidad de Choclo
1 Unidad de Zanahoria
100 gr. de XQueso de Rallar
1 Unidad de Puerro picado
2 Cucharada de Almidón de maíz
200 gr. de Queso crema
2 Unidad de Huevo
1 Cucharadita de Sal fina
1 Cucharadita de Pimienta
PREPARACIÓN
  • Mezclamos el huevo con el aceite, el agua y la sal.
  • Agregamos las harinas. Formamos una masa y dejamos descansar 20’.
  • Desgranamos el choclo. Agregamos la zanahoria, el queso rallado, el puerro, el queso crema, la fécula y los huevos. Condimentamos.
  • Estiramos la masa y forramos el fondo y las paredes de la Sartén. Pinchamos con un palillo.
  • Rellenamos con la preparación de choclo.
  • Tapamos y cocinamos a fuego corona hasta finalizar la cocción.
  • Desmoldamos.