Arrolladitos de cerdo

PARA EL RELLENO:  

Calentamos la Cacerola. Agregamos el aceite, las verduras, la carne y los condimentos; tapamos y rehogamos a fuego medio hasta que la carne se cocine.  

Retiramos del fuego y reservamos en un bol. 

PARA LA MASA:  

Mezclamos la harina, el pimentón y el agua hasta obtener una masa casi líquida.

Calentamos la Sartén a fuego a mínimo. Pincelamos con la mezcla el fondo de la Sartén (pincelando una capa sobre otra a medida que se vaya secando la anterior, hasta lograr aproximadamente 4 capas). Una vez cocida la masa (resulta similar a la de un crepe), la retiramos con ayuda de una espátula.

Repetimos el procedimiento con el resto de la mezcla.

Vamos apilando los círculos de masa para que conserven la humedad.

PARA ARMAR:

Tomamos la masa, colocamos 2 cdas de relleno en un extremo y damos una vuelta. Doblamos las puntas hacia adentro. Luego seguimos enrollando hasta formar el arrolladito.

Ubicamos todos los arrollados (con los cierres hacia abajo) en la Sartén lubricada, tapamos y cocinamos a fuego mínimo hasta que doren de un lado. Damos vuelta y continuamos cocinando hasta que se doren del otro lado.

PARA LA SALSA TERIYAKI: