Cortar a la mitad la cabeza de ajo sin quitar la piel, cortar en cuartos las cebollas, cortar en cubos las batatas. Precalentar la Cacerola y sellar de ambos lados la pieza de ojo de bife hasta dorar. Agregar los ajos y las cebollas, también las hierbas para que desprendan su aroma, luego incorporar las batatas cortadas en cubos. Bajar el fuego de la cocción a fuego corona, tapar la Cacerola y continuar la cocción hasta que las batatas estén tiernas y el ojo de bife a punto.
En un bowl mezclar las batatas con dos cucharadas de miel, mezclar y servir junto con el ojo de bife y los vegetales.