Precalentamos la Cacerola 2' a Fuego máximo. Rociamos con un hilo de aceite y agregamos el ajo, la cebolla de verdeo, los champiñones y la espinaca. Rehogamos a Fuego mínimo.
Añadimos los fideos, el caldo y la crema de leche; tapamos y cocinamos a Fuego a mínimo hasta que la pasta esté cocida.
Por último, agregamos la mozzarella y el queso parmesano. Apagamos el fuego, tapamos y dejamos en reposo hasta que se derritan los quesos.
