Name: Salteado de cerdo agridulce
Yield: 6

Salteado de cerdo agridulce

Tiempo aproximado: 20'

Porciones: 6

Función

Cazuelas y guisados

con precalentado

fuego mínimo toda la cocción

Ingredientes

4 Cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen

600 grs. de Carne de cerdo en tiras finas/carré/solomillo

1 Unidad de Pimiento amarillo

1 Unidad de Pimiento rojo

1 Unidad de Pimiento verde

1 Unidad de Zanahoria

1 Unidad de Cebolla

1 Cucharada de Jengibre rallado

3 Cucharadas de Azúcar rubia

100 cc. de Vino blanco

200 grs. de Brotes de soja

4 Cucharadas de Salsa de soja

4 Cucharadas de Semillas de chía sésamo o amapola

Preparación

Calentamos la Sartén 3’ a fuego fuerte.
Incorporamos el aceite de oliva, la carne y revolvemos hasta que se dore.
Bajamos a fuego medio y agregamos todas las verduras cortadas en fina juliana junto con el jengibre. Revolvemos.
Añadimos el azúcar, el vino blanco, los brotes y la salsa de soja; dejamos evaporar el alcohol.
Servimos con una lluvia de semillas.