Name: Tarta de champiñones
Yield: 8

Ingredientes

1 Unidad de Huevo

1/2 Cucharadita de Sal fina

5 Cucharadas de Agua

4 Cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen

200 grs. de Harina leudante

2 Unidades de Huevo

100 cc. de Crema de leche

100 cc. de Leche

100 grs. de Queso de máquina

1 Unidad de Cebolla picada y rehogada

1 Unidad de Lata de champiñón 200 grs aproximadamente

1 Unidad de Sal fina a gusto

1 Pizca de Pimienta a gusto

1 Pizca de Nuez moscada a gusto

Preparación

En un bol mezclamos el huevo con la sal, el agua y el aceite.
Agregamos la harina y mezclamos hasta obtener una masa.
Dejamos descansar 15'.
En un bol batimos ligeramente los huevos. Luego añadimos la crema de leche, la leche, el queso de máquina cortado en tiras finas y la cebolla; condimentamos y mezclamos bien.
Integramos los champiñones fileteados a la mezcla.
Extendemos la masa en el molde para tartas y cubrimos con el relleno.
Precalentamos el Ecohorno por 10' a fuego fuerte.
Colocamos el complemento sobre el aro soporte, cerramos y cocinamos a fuego medio hasta que la tarta esté cocida (utilizando el escape de vapor abierto).
Al finalizar la cocción abrimos el Ecohorno y retiramos el complemento con la ayuda del mango.

Tarta de champiñones