Colocamos en un bowl la batata cocida, agregamos la sal, el aceite y los secos, comenzamos a mezclar y por último incorporamos la leche de a poco hasta lograr una masa lisa y suave.
Espolvoreamos la mesada con harina de arroz, hacemos un rollo con la masa y cortamos porciones para estirar círculos (del diámetro que quieras armar los wraps). Ponemos a calentar la Sartén y cocinamos vuelta y vuelta.
Para el relleno saltear las verduras en la Sartén precalentada con aceite hasta que estén doradas y rellenar los wraps.
