1 - Colocamos en la Cacerola el arroz, el jamón, el choclo, las arvejas, la zanahoria y los champiñones.
2 - Cortamos el puerro y los pimientos en cubitos. Agregamos a la Cacerola.
3 - Añadimos el azafrán diluido en el caldo y condimentamos.
4 - Tapamos y cocinamos a fuego fuerte hasta que rompa hervor.
5 - Continuamos a fuego mínimo 2’. Apagamos el fuego y dejamos en reposo 15’ en la Cacerola tapada.
6 - Servimos.
