Bastoncitos de mozzarella con guacamole

Tiempo aproximado: 25'
Porciones: 4

Función

Frituras
precalentar al aceite
fuego máximo toda la cocción
Ingredientes

Para los bastoncitos:

400 grs. de Queso mozzarella
1 Taza de Harina
3 Unidades de Huevo batido
1 Cucharadita de Orégano
1 Cantidad Necesaria de Sal fina
1 Cantidad Necesaria de Pimienta
2 Tazas de Pan rallado o panko
1 Litro de Aceite para freír

Para el guacamole:

2 Unidades de
1 Unidad de Tomate redondo cortado en cubitos
1 Unidad de Cebolla morada cortada en cubitos
1 Unidad de Jugo de limón
1 Cantidad Necesaria de Cilantro picado
1 Cantidad Necesaria de Sal fina
1 Cantidad Necesaria de Pimienta
Preparación
Cortamos la mozzarella en bastones y los pasamos por harina, por el huevo batido condimentado con sal, pimienta y orégano y por pan rallado. Repetimos el procedimiento y los dejamos reposar en la heladera.
 
Precalentamos el aceite a fuego máximo y freímos los bastoncitos con la Cacerola tapada en tandas.
 
Para el guacamole pisamos las paltas y las mezclamos con el resto de los ingredientes y condimentos a gusto. Servimos los bastoncitos con el guacamole.
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