En un bowl batir los huevos junto con el azúcar, la canela y la leche. Agregar la harina tamizada y continuar batiendo hasta integrar. Dejar descansar en la heladera.
Con ayuda de un descorazonador, retirar el centro de las manzanas y cortarlas en rodajas de 1 cm de espesor. Pasar cada rodaja por la mezcla y freír en la Sartén con aceite caliente hasta dorar los buñuelos.
Retirar y dejar escurrir el excedente de aceite en papel absorbente.
Espolvorear con azúcar impalpable y miel.
