A Fuego Fuerte, cocinar con un poco de ajo y aceite las cebollas cortadas en chiquito y cubos de zanahoria. Agregar la carne dorar bien de todos sus lados, añadir el vino, el tomate triturado, condimentar, luego los papines y tapar. Terminar con las arvejas. Cocinar hasta que la carne esté tierna y las papas estén listas. Servir con perejil.
