Churros

Name: Churros
Yield: 18

Tiempo aproximado: 30'

Porciones: 18

Frituras

precalentar al aceite

fuego máximo toda la cocción

Ingredientes

250 cc. de Agua

1/2 Cucharadita de Sal fina

2 Cucharadas de Azúcar

2 Cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen

250 grs. de Harina 000

1 Cantidad Necesaria de Azúcar para espolvorear

1 Cantidad Necesaria de Aceite para freír

Preparación

Colocamos en la Cacerola el agua, la sal, el azúcar y el aceite.Cocinamos hasta que rompa el hervor.
Agregamos de golpe la harina tamizada con el polvo para hornear, revolvemos rápidamente con cuchara de madera y retiramos del fuego.
Fuera del fuego, continuamos revolviendo hasta formar una bola que se unirá a la cuchara.
Pasamos la masa a un bowl y dejamos entibiar.
Colocarla en la máquina churrera.
Formamos los churros.
Calentamos aceite en la Cacerola.
Introducimos el Complemento freidor con los churros.
Tapamos y cocinar a fuego fuerte hasta que se doren.
Retiramos y dejamos escurrir en el soporte escurridor.
Espolvoreamos con azúcar.