Para el caramelo colocamos la mitad del azúcar y el jugo de limón en el Savarín y cocinamos sobre el fuego directamente 5’ a fuego medio hasta que tenga color caramelo claro. Reservamos.
Colocamos en un bowl la leche, los huevos, la leche condensada, la esencia, el resto del azúcar y el chocolate derretido. Mezclamos con batidor hasta integrar y volcamos la mezcla en el Savarín. Cocinamos en la Cacerola a fuego mínimo durante 1 hora.
