Flan de leche condensada

Tiempo aproximado: 40'

Porciones: 12

Baño de maría (fuego corona)

sin precalentado

fuego corona toda la cocción sin complementos

Baño de maría (fuego medio)

sin precalentado

fuego medio toda la cocción con complementos

Ingredientes

6 Unidades de Huevo

2 Unidades de Yema

1 Unidad de Lata de leche condensada

3 Unidades de Lata de leche entera

1 Cucharada de Esencia de vainilla

Preparación

Batimos ligeramente los huevos con las yemas.
Agregamos la leche condensada y la leche entera (medir en la misma lata de leche condensada). Añadimos la esencia de vainilla.
Volcamos la preparación en el Savarín acaramelado.
Precalentamos el Ecohorno 10’ a fuego fuerte.
Abrimos y ubicamos el Savarin, cerramos y cocinamos a fuego medio. Utilizamos el escape de vapor abierto.
Al finalizar la cocción retiramos el molde.
Dejamos enfriar y desmoldamos.