Garrapiñada de castañas

Tiempo aproximado: 30'

Porciones: 6

Vapor (fuego máximo)

sin precalentado

fuego máximo hasta romper el hervor

Ingredientes

200 cc. de Agua

200 grs. de Azúcar

250 grs. de Castañas

Preparación

Colocamos todos los ingredientes en la Cacerola, tapamos y llevamos a fuego medio hasta que rompa el hervor.
Luego destapamos y continuamos a fuego medio, revolviendo de tanto en tanto hasta que se absorba el liquido.
Retiramos del fuego y revolvemos hasta que el azúcar se cristalice.
Volvemos al fuego revolviendo a fuego mínimo hasta que el azúcar tome brillo.
Retiramos del fuego y distribuimos sobre una bandeja o placa hasta que se enfríe.
Conservamos en un recipiente hermético.
La podemos utilizar en el desayuno para el yogur, en postres o como snack en cualquier momento del día.

Variante: Reemplazar las castañas por nueces, almendras o maníes.

Apta para celíacos