Arrollado de espinaca, queso y zanahoria

Name: Arrollado de espinaca, queso y zanahoria
Yield: 2

Tiempo aproximado: 20

Porciones: 2

Tortillas, omelettes y panqueques

con precalentado

Fuego corona toda la cocción

Ingredientes

20 Unidades de Espinaca hojas

3 Unidades de Huevo

2 Cucharadas de Harina de trigo sarraceno

1 Cucharadita de Aceite de coco

Cantidad Necesaria de Sal fina

Cantidad Necesaria de Pimienta

100 grs. de Queso Port Salut

100 grs. de Fiambre magro

1 Unidad de Zanahoria rallada super fina

2 Cucharadas de Queso crema

Preparación

Cortamos la espinaca bien finita, agregamos la harina de trigo sarraceno y luego los huevos. Mezclamos bien y condimentamos.
Mezclamos la zanahoria rallada y el queso crema.
Calentamos la Sartén 2' a Fuego medio. Rociamos con 1 cdta. de aceite de coco sabor ajo. Colocamos la mezcla y la distribuimos por toda la Sartén. Dejamos cocinar unos 5 minutos a Fuego mínimo hasta que el huevo coagule. Agregamos el queso y el fiambre. Luego incorporamos la mezcla de zanahoria.
Enrollamos y apagamos el fuego. Servimos y cortamos en porciones.