Vegetales

Croquetas de papa

Croquetas de papa

TIEMPO APROXIMADO 20
PORCIONES 8 a 10
Función:

Asados


PRODUCTO/S QUE PODÉS UTILIZAR:
Plancha

Plancha

Cód.: 38733122
1/2 Kilo de Papas (cocidas y pure)
1 Unidad de Lata de Atún Al Natural 160g aproximadamente)
1 Unidad de yema
30 gr. de Aceitunas negras descarozadas
1 Cucharada de Fécula de maiz
1 Cucharada de Queso de Rallar
2 Cucharada de Pan Rallado
1 Pizca de Sal Fina
1 Pizca de Pimienta
200 gr. de Pan Rallado
2 Cucharada de Aceite de oliva extra virgen "Olivos del salar"
PREPARACION

·                 En un bowl colocamos el puré de papas, el atún, la yema, las aceitunas picadas, la fécula de maíz, el queso rallado y condimentamos con sal y pimienta a gusto.

·                 Mezclamos todos los ingredientes y reservamos. Precalentamos la plancha a juego fuerte por 5’.

·                 Formamos las croquetas y las rebosamos con pan rallado. Colocamos el aceite de oliva extra virgen sobre la plancha caliente y acomodamos las croquetas, cocinamos de un lado y del otro hasta que estén doraditas y crocantes.

 

·                 Cocinamos a fuego fuerte hasta finalizar la cocción. Las retiramos de la Plancha sobre papel absorbente.

Las servimos acompañadas con una ensalada de hojas verdes frescas