Huevos y Lácteos

Flan de leche condensada

Flan de leche condensada

TIEMPO APROXIMADO 40'
PORCIONES 12
Función:

Baño de María


PRODUCTO/S QUE PODÉS UTILIZAR:
Savarin Cerámico para Cacerola

Savarin Cerámico para Cacerola

Cód.: 38801364
Savarin Gris Granito

Savarin Gris Granito

Cód.: 38801348
Ecohorno

Ecohorno

Cód.: 38772972
6 Unidad de Huevo
2 Unidad de Yema
1 Unidad de Lata de Leche Condensada
3 Unidad de Lata de Leche Entera
1 Cucharada de Esencia de Vainilla
PREPARACION
  • Batimos ligeramente los huevos con las yemas.
  • Agregamos la leche condensada y la leche entera (medir en la misma lata de leche condensada). Añadimos la esencia de vainilla.  
  • Volcamos la preparación en el Savarín acaramelado.
  • Precalentamos el Ecohorno 10’ a fuego fuerte.
  • Abrimos  y ubicamos el Savarin, cerramos y cocinamos a fuego medio.  Utilizamos el escape de vapor abierto.
  • Al finalizar la cocción, retiramos el molde.
  • Dejamos enfriar y desmoldamos.