Harinas

Mantecados de naranja

Mantecados de naranja

TIEMPO APROXIMADO 30'
PORCIONES 12
Función:

Horno - Masas


PRODUCTO/S QUE PODÉS UTILIZAR:
Ecohorno

Ecohorno

Cód.: 38772972
100 gr. de Manteca a temperatura ambiente
110 gr. de Azúcar
1 Unidad de Naranja (solo cascara rallada)
2 Unidad de Huevo
120 gr. de Harina Leudante
100 gr. de Dulce de Leche Repostero
24 Unidad de Pirotines N° 10
PREPARACION
  • En un bowl batimos la manteca con el azúcar hasta lograr una crema.Agregamos la cáscara rallada de naranja y los huevos.
  • Incorporamos la harina tamizada y mezclamos bien hasta lograr una preparación homogénea.
  • Colocamos una cucharada de mezcla en los pirotines (colocarlos de a dos, para evitar que la preparación se expanda durante la cocción).En el centro, distribuimos una cdta de dulce de leche.Cubrimos con más mezcla,sólo hasta la mitad del pirotín y los colocamos en el complemento.
  • Calentamos la pieza tapada a fuego fuerte.Introducimos el complemento.
  • Tapamos y cocinamos a fuego medio hasta finalizar la cocción (20’ aprox.).Apagamos el fuego y dejamos en reposo 5’ en la Pizzera tapada.
  • Retiramos el complemento y dejamos enfriar.
  • Decoramos con un copete de merengue o crema chantilly.

Variante

Reemplazar el dulce de leche por copitos de chocolate, nueces o cubitos de dulce de batata.