Name: Manzanas rellenas
Yield: 5

Ingredientes

5 Unidades de Manzana roja

50 grs. de Manteca a temperatura ambiente

50 grs. de Azúcar

75 grs. de Fruta seca

2 Cucharadas de Miel

50 grs. de Pasas de uva negras

1/2 Cucharada de Canela en polvo

2 Cucharadas de Cacao amargo

250 cc. de Agua

1 de Azúcar mascabo

150 cc. de Oporto

Preparación

Ahuecamos las manzanas quitando las semillas, sin llegar a la base. Lo ideal es utilizar un sacabocados, sino las podemos ahuecar con un cuchillito y un poco de paciencia.
En un bol mezclamos la manteca junto con el azúcar, los frutos secos, la miel, las pasas de uva, la canela y el cacao.
Rellenamos las manzanas con abundante relleno.
Ubicamos las manzanas en la Sartén, colocamos el agua, el azúcar rubia y el oporto.
Tapamos y cocinamos a fuego fuerte hasta que rompa el hervor. Luego continuamos a fuego mínimo hasta que las manzanas estén tiernas.
Terminada la cocción retiramos las manzanas de la Sartén y dejamos reducir el almíbar.
Se comen frías o tibias y el líquido de cocción se habrá transformado en un almíbar maravilloso.