Name: Pastelitos de pescado
Yield: 4

Ingredientes

500 grs. de Papa de papas

4 Unidades de Filet de merluza cocidos en leche

4 Unidades de Espinaca hojas

2 Cucharadas de Aceite

1 Diente de Ajo

2 Cucharadas de Queso rallado

Cantidad Necesaria de Sal fina

Cantidad Necesaria de Pimienta

Cantidad Necesaria de Pan rallado apto

Cantidad Necesaria de Polenta

2 Unidades de Huevo batido

Cantidad Necesaria de Sal fina

Cantidad Necesaria de Pimienta

Preparación

En un bowl mezclamos el puré de papas y el pescado desmenuzado.
Procesamos las hojas de espinaca junto con el queso, el aceite y el ajo. Integramos a la mezcla anterior.
Formamos bolitas y las aplastamos para armar mini hamburguesas.
En otro recipiente batimos los huevos y condimentamos.
En una fuente colocamos el pan rallado junto con la polenta y mezclamos para unificar.
Pasamos cada pastelito primero por huevo y luego por el pan rallado con la polenta.
Calentamos la Sartén tapada, 2 minutos a Fuego medio. Rociamos con un hilo de aceite y colocamos una tanda de pastelitos. Cocinamos a Fuego Mínimo de ambos lados hasta dorarlos.
Servimos con salsa de tomate.

Pastelitos de pescado