Pollo al limón con revuelto de zapallitos

Name: Pollo al limón con revuelto de zapallitos
Yield: 4

Tiempo aproximado: 45

Porciones: 4

Horno para carnes (fuego máximo)

con precalentado

fuego máximo hasta dorar la carne

Horno para carnes (fuego mínimo)

con precalentado

fuego mínimo hasta terminar la cocción

Ingredientes

6 Unidades de Pollo presas

2 Unidades de Limón

2 Unidades de Lima

c/n Cantidad Necesaria de Hierbas frescas

c/n Cantidad Necesaria de Sal fina

c/n Cantidad Necesaria de Pimienta

4 Unidades de Zapallitos

1 Unidad de Cebolla chica

1/2 Unidad de Morrón rojo

4 Unidades de Huevo

Preparación

Calentamos la Cacerola tapada, 2' a Fuego máximo. Rociamos con un hilo de aceite y agregamos las presas. Cocinamos a Fuego máximo hasta dorar de ambos lados. Condimentamos.
Cortamos a la mitad un limón y una lima y sellar junto con el pollo.
Exprimimos el resto de los cítricos e incorporamos el jugo en la Cacerola, agregamos las hierbas frescas, tapamos y continuamos la cocción a Fuego mínimo.
Para el revuelto de zapallitos: Cortamos en tiras los zapallitos, en pluma la cebolla y en cubitos el morrón. Calentamos la Sartén 2' a Fuego máximo, rociamos con un hilo de aceite y agregamos las verduras y las rehogamos a Fuego medio hasta que estén tiernas. Agregamos los huevos enteros y revolvemos hasta que se cocine el huevo. Condimentamos.
Una vez cocido el pollo, servimos junto con el revuelto de zapallitos.