Pollo broaster

Tiempo aproximado: 15'
Porciones: 4

Función

Frituras
precalentar al aceite
fuego máximo toda la cocción
Ingredientes
4 Unidades de Pierna de pollo con encuentro
2 Unidades de Huevo
50 grs. de Mostaza
50 cc. de Sillao
50 grs. de Harina de chuño
90 grs. de Harina sin preparar
100 grs. de Pan rallado con encuentro
75 grs. de Avena arrollada con encuentro
1 Pizca de Sal fina con encuentro
1 Pizca de Pimienta con encuentro
400 cc. de Aceite para freír con encuentro
Preparación
Preparación:
Salpimentamos las presas de pollo.
En un recipiente batimos los huevos con la mostaza y el sillao.
En otro recipiente colocamos la harina y la harina de chuño.
En un tercer recipiente mezclamos el pan rallado con la avena.
Pasamos las presas de pollo por el recipiente donde está el huevo, luego por la harina, nuevamente por el huevo y por último por el pan rallado.
Calentamos el aceite en la Cacerola a fuego fuerte. Una vez caliente el aceite, colocamos las presas de pollo, tapamos y freímos a fuego medio hasta que el pollo esté bien dorado.
 
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