Cortamos la papa, la batata y la zanahoria en rodajas y la cebolla en octavos.
Precalentamos la Cacerola 5’ a fuego máximo, agregamos el aceite y sellamos el pollo 10’ a fuego máximo. Damos vuelta el pollo, bajamos el fuego a mínimo y agregamos las verduras y el ajo y salpimentamos. Cocinamos 30’ a fuego mínimo.
Para la salsa calentamos en la Sartén la crema con la mostaza y el vino durante 10’. Salpimentamos y condimentamos a gusto.
Cuando el pollo está listo lo servimos con la salsa por encima.
