En un bowl mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregar en pequeños cubos la manteca fría y, con ayuda de los dedos, realizar un arenado grueso.
Incorporar el queso rallado, reservando un poquito para espolvorear por encima antes de la cocción, y la crema de leche. Integrar sin amasar. Aplastar un poco la masa y estirarla con un palo de amasar, cortar los scons con un cortante o a cuchillo. Colocarlos en una placa y llevar a la heladera por 30 minutos aproximadamente.
Precalentar a fuego corona la Sartén, luego colocar los scons, espolvorear con queso rallado, tapar y cocinar por aproximadamente 35 minutos.
Acompañar con dips a gusto.
