Para el pan:
Colocar el azúcar en un bowl, mezclar con el huevo y la miel. Luego incorporar los secos intercalando con los líquidos. Poner la preparación en el Savarín de 18cm lubricado con aceite y cocinar a fuego mínimo 40 minutos.
Para la Sopa:
Cortar la calabaza al medio y a lo largo, retirar las semillas y condimentar con sal, pimienta y aceite de oliva. Colocar en la Cacerola y cocinar tapada con un poco de agua junto al ajo y el romero fresco.
Raspar con una cuchara el contenido de la calabaza. Colocar en una licuadora o procesadora potente y licuar con un poquito de leche de semillas de sésamo hasta que quede una preparación cremosa.
Colocar en el centro los brotes de remolacha y el pan tostado.
