En un bowl mezclar los huevos, junto con el aceite, la harina y de a poco incorporar la leche para no formar grumos. Dejar reposar en heladera 20 minutos.
Colocar una capa fina de la mezcla sobre la sartén express, Cocinar vuelta y vuelta cada panqueque.
En la bífera grillar las pechugas de pollo. Una vez cocidas desmenuzarlas y mezclarlas con la mayonesa, huevo duro picado, queso crema y perejil. Condimentar.
Armar la torre de panqueques intercalando panqueque, relleno de palta, panqueque y relleno de pollo. Repetir la operación y terminar con lechuga picada y tomates cherrys.
