Name: Torta húmeda de chocolate con crema de queso y frutos rojos
Yield: 8

Ingredientes

250 grs. de Chocolate negro Para taza

6 Unidades de Huevo

1 y 1/2 Taza de Azúcar

1 Taza de Aceite

3 Tazas de Harina leudante

2 Cucharadas de Cacao amargo

1/2 Taza de Leche

750 grs. de Queso crema

4 Cucharadas de Azúcar impalpable

1 Cucharadita de Esencia de vainilla

c/n Cantidad Necesaria de Arándanos

c/n Cantidad Necesaria de Cerezas

Preparación

Picamos el chocolate, lo colocamos en la Cacerola y lo fundimos a Fuego corona. Dejamos entibiar.
En un bowl batimos los huevos con el azúcar hasta espumar. Incorporamos el aceite, la leche y mezclamos.
Tamizamos la harina con el cacao y agregamos a la preparación en forma de lluvia mientras continuamos mezclando hasta integrar totalmente.
Volcamos la mezcla en la Cacerola enmantecada, tapamos y cocinamos a Fuego corona. Para verificar si la torta está cocida, introducimos un palillo en el centro, si sale seco, ya está lista.
Pasamos una espátula por los bordes de la Cacerola y desmoldamos.
Para el relleno: En un bowl batimos el queso crema junto con el azúcar impalpable y la esencia de vainilla. Llevamos a la heladera para enfriar bien.
Para el armado: Cortamos la torta en capas y rellenamos con la crema de queso y cubrimos con más crema. Decoramos con arándanos y cerezas frescas.
Llevamos a heladera hasta el momento de servir.

Torta húmeda de chocolate con crema de queso y frutos rojos